2 a 3 Horas
Tour diario
Disponible
English, Español
Descubre el “Alimento de los Dioses” en las colinas de Filandia. En esta experiencia sensorial, te sumergirás en plantaciones de diversas variedades de cacao, rodeadas de un ecosistema vibrante de árboles frutales y flora andina. No es solo un recorrido agrícola; es un viaje de conexión donde aprenderás la preparación artesanal de tu propio chocolate y consentirás tus sentidos con una sesión única de chocolaterapia. Un tour diseñado para los amantes de la naturaleza, el sabor y el bienestar.
Más allá de ser un dulce, el cacao es historia, medicina y cultura. En Kakawa Santuario, te invitamos a desconectarte del mundo moderno para reconectar con el origen. En las místicas tierras de Filandia, vivirás un proceso de transformación real, donde tus manos serán las protagonistas de la creación del chocolate más puro.
Para llegar a la finca debes tener un vehiculo 4*4 alto ya que la via es destapada o Contratar un servicio de transporte direco con nosotros.
Llegada a la finca y bienvenida con una infusión fría de cáscara de café o jugo de frutas de la estación. Introducción a la historia de la finca y su enfoque ecosostenible.
Iniciamos el recorrido por senderos rodeados de cítricos, guayabas y árboles nativos. Es el momento de agudizar el oído y la vista para identificar aves locales (como el Barranquero o la Tangara) que encuentran refugio en este ecosistema diverso.
Visitamos las parcelas de café. Aprenderás sobre las variedades sembradas, la importancia de la recolección selectiva de granos maduros y cómo el microclima de Filandia influye en la acidez y el cuerpo de la taza. Podrás realizar una práctica de recolección simbólica.
Inmersión en el cultivo de cacao. Aprenderás a distinguir las mazorcas por sus colores y formas (Criollos y Trinitarios). Explicación de los beneficios de la siembra bajo sombra y el proceso de polinización natural.
Pasamos al área de procesos. Aquí serás el protagonista:
Tostión: Sentirás cómo cambian los aromas del café y el cacao al calor del fuego.
Molienda: Uso de molinos tradicionales para obtener una pasta de chocolate pura y café recién molido.
Preparación: Elaborarás tu propia bebida combinando ambos sabores si lo deseas (el famoso "moca" artesanal).
Cierre en la zona de relajación. Aplicación de una mascarilla de cacao hidratante mientras disfrutas de una cata final de los productos de la finca, apreciando la frescura de lo que acabas de preparar.
¡Claro! El enfoque es educativo y sensorial. Puedes participar en todos los procesos y disfrutar de la chocolaterapia y las frutas sin necesidad de consumir café.
Sí, contamos con capas de lluvia y gran parte del taller de transformación se realiza en zonas cubiertas. La lluvia en el Quindío es parte de la magia del bosque de niebla.
Miembro desde 2022
Leave a review